快餐盒飯熟食速冷設(shè)備
概述：快餐盒飯熟食速冷設(shè)備
以dc-100型真空冷卻機(jī)為例，機(jī)組功率為7.35W,選擇快速冷卻方式，每批冷卻裝置量為100KG,每小時(shí)至少冷卻600KG,僅用掉了7.5KW電費(fèi)。
占地面積小，安全衛(wèi)生
本信息已過(guò)期，發(fā)布者可在"已發(fā)商機(jī)"里點(diǎn)擊"重發(fā)"。
刷新時(shí)間：
2020-03-16 16:23:48 點(diǎn)擊55194次
分類(lèi)：
銷(xiāo)售區(qū)域：
全國(guó)
價(jià)格：
- 100000 元
起售數(shù)量：
- 1
品牌：
- 大昌
型號(hào)：
- dc-0016
送貨上門(mén)：
- 是
聯(lián)系電話：
18907978128
曾經(jīng)理
QQ：
1113168936 
快餐盒飯熟食速冷設(shè)備
l 冷卻速度快
食品從100℃冷卻到常溫也僅需10~15分鐘，冷卻到0°C以下需25~28分鐘左右，可見(jiàn)具有極高的生產(chǎn)效率。
l 冷卻溫度均勻
由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而真空冷卻箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，所以食品溫度非常均勻。
l 避免環(huán)境對(duì)食品的二次污染
真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過(guò)0.02um級(jí)過(guò)濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體是不含任何空氣中懸浮塵埃物，所以完全避免了空氣中塵埃懸浮物對(duì)食品的二次污染。
l 提高熟食制品的質(zhì)量
由于冷卻時(shí)間短，可最大限度地避免食品物料在高溫中產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等生物化學(xué)反應(yīng)；同時(shí)也極大限度地避免了高溫食品物料在60°C～30°C所產(chǎn)生的生物發(fā)酵（細(xì)菌繁殖），以及提高回鍋口感度，為食品長(zhǎng)期保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件；這樣，大量的熟食品就可避免添加防腐劑，從而使熟食制品成為真正的“綠色食品”。
- gzdcjdsb發(fā)布的信息
- 中央廚房真空速冷機(jī)
- 中央廚房真空速冷機(jī)...
- 營(yíng)養(yǎng)餐熟食速冷機(jī)報(bào)價(jià)
- 營(yíng)養(yǎng)餐熟食速冷機(jī)報(bào)價(jià) 高溫熟食食品在真空低壓下表面的水分蒸發(fā)從而帶走食品本身的的熱量從而快速冷卻。因冷卻時(shí)間只需20幾分鐘即可降到0度，另整個(gè)冷卻過(guò)程在真空狀態(tài)下從而抑制細(xì)菌的產(chǎn)生。...
- 鹵制品熟食速冷設(shè)備
- 鹵制品熟食速冷設(shè)備...
- 米飯熟食品速冷設(shè)備
- 米飯熟食品速冷設(shè)備 由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而真空冷卻箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，所以食品溫度非常均勻。...
- 快餐營(yíng)養(yǎng)餐便當(dāng)速冷機(jī)
- 快餐營(yíng)養(yǎng)餐便當(dāng)速冷機(jī) 熟食品離開(kāi)炊器后也需要用冷卻方法去除其炊事熱。上述冷卻均是在加工或包裝或入冷庫(kù)或運(yùn)輸之前，通常稱(chēng)為預(yù)冷。冷卻的速度和質(zhì)量，與產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有極大的關(guān)系。傳統(tǒng)的方式是...
- 熟食真空速冷設(shè)備
- 熟食真空速冷設(shè)備...
其他行業(yè)專(zhuān)用設(shè)備重發(fā)信息
