開陽哪里可以學(xué)習(xí)涼菜技術(shù) 開陽學(xué)涼菜技術(shù)什么地方好 開陽涼 

    概述:菜,在飲食業(yè)俗稱冷盤。它是具有獨特風(fēng)格,拼擺技術(shù)性強的菜肴,食用時數(shù)都是吃涼的,稱之為涼菜。 涼菜切配的主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別,它的主要特點是:選料精細、口
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    在夏季的餐桌上,涼拌菜絕對是我們家家戶戶必不可少的美味佳肴!

    蒜泥白肉簡直就是夏日吃肉的首選。五花肉透過光反射晶瑩的肉汁光芒。淋上蒜泥涼拌的醬汁散發(fā)出濃郁香氣,忙放入口中咀嚼咸香爽口又不膩,還微微有回甘。今天給大家推薦搭配黃瓜。夏季是吃黃瓜的季節(jié),一口清脆爽口的黃瓜,能把夏季的燥熱一掃而空。黃 瓜營養(yǎng)豐富、有益健身防病,含有糖類和甙類物質(zhì),并含有多種游離氨基酸、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C;還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),有降血壓和降膽固醇的作用。

    今天,就跟大家分享一道解饞又營養(yǎng)的開胃涼菜——蒜泥白肉,清爽可口,越吃越開胃。春天不想炒菜,可以多吃這道涼拌菜,解膩又養(yǎng)生。

    涼菜蒜泥白肉的做法:

    1. 五花肉冷水下鍋,加蔥結(jié)、姜片、料酒。

    2.煮半個小時左右至熟透,筷子可以輕松戳透肉最厚的地方即可。

    3. 蒜末、小米椒、鹽、蠔油、生抽、醋、香油、辣椒油倒入碗中攪拌均勻,做成料汁備用。

    4.煮熟的五花肉切薄片,黃瓜用刨子削成薄片

    5.五花肉片加上黃瓜片對折裝。

    6.最后淋上料汁即可。

    7.爽口不膩,絕對是想要清爽吃肉的首選!

    夏天吃它賽仙丹,營養(yǎng)堪比一只雞,夏天最愛這一晚。

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