西點蛋糕杭州培訓學校 

    概述:愛貝兒烘焙學院主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、韓式裱花、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境,專業的師資團隊。全部實際操作,手把手教學,提高就業,成就你的創業夢。聯系電話
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    刷新時間:
    2020-01-17 15:52:36 點擊104833次
    所在區域:
    浙江/杭州/余杭/臨平街道
    聯系電話:
    18167106994
    信用:4.0  隱性收費:4.0
    描述:4.0  產品質量:4.0
    物流:4.0  服務態度:4.0
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    愛貝兒烘焙學院,是愛貝兒(杭州)烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達。
     
      愛貝兒烘焙學院主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境,專業的師資團隊。全部實際操作,手把手教學,提高就業,成就你的創業夢。
     
    蛋糕店在街上隨處可見,而更多的人對生日的重視已然不是隨便買一個蛋糕,越來越多的人自己親手做一個蛋糕,送上一份心意,所以西點蛋糕培訓這個行業慢慢興起,杭州首家私人蛋糕培訓中心,下面給大家分享一個人人都喜歡的一個甜點-橙子奶油醬。
     
    西點蛋糕杭州培訓學校:www.aibeler.com
     
    1、將鮮奶油入一個冷藏過的碗中,再放入糖粉攪打。待奶油打發至剛要形成比較硬實的尖時,放入橙皮碎,在放入君度香橙。混合均勻,冷藏。
     
    2、將橙子去皮,分開橙子瓣,剔除筋絡和膜。用一塊布或一個碗輕輕蓋上,放置備用。
     
    3、用不粘鍋制作可麗餅,如果面糊太稠,下鍋前可以加少許牛奶稀釋。鍋中加熱少許黃油,舀1大匙可麗餅面糊,倒入熱鍋內。將鍋斜轉一下使面糊均勻地覆蓋鍋底。烤2~3分鐘至可麗餅邊緣翹起、底面呈金黃色。將餅面,在烤2~3分鐘至另一面也呈金黃色。剩余的面糊同法烤制,一共要烤12~14張可麗餅。可麗餅全部烤好后,放在溫熱烤箱里,同時準備開始模具
     
    4、留出3~4張可麗餅和幾瓣橙肉或草毒作最后裝飾。一個直徑12厘米的夏綠蒂模。為了便于脫模,在模具里鋪上保險膜,保鮮膜要大一些,邊緣垂出模具口,能包住放在模具里的蛋糕。將兩張可麗餅鋪在模具里,邊緣垂出模具口
     
    5、將橙子奶油醬裝入裱花袋中,在模具底部的可麗餅上擠一層。將3~4瓣橙肉按壓進橙子奶油醬,在蓋一層可麗,折壓餅便以吻合模具。重復這個步驟直到裝滿模具。最后在擠上一層橙子奶油醬,將最初那兩張可麗餅的邊向上折,蓋住表面。將保鮮膜多出來的邊向頂上折。
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