純種西門塔爾牛 

牛具有體型大，增重快，產肉率高特點，夏本雜交犢牛，在良好的環境條件下，哺乳期日增重0.61-1.14公斤，30月齡的體重可達500公斤左右，比本地黃牛提高47%-87%，雖然改良牛有生長和發育快的優勢，但若培養條件跟不上，易出現幼稚型牛，像本地牛，甚至沒有原來本地牛耐粗飼，適應性強的特點，致使改良工作前功盡棄，所以，必須把改良育飼養并重，飼養犢牛工作要做好以下幾個主要環節
 1 要做到三定三查，三定是，定奶溫，一般乃溫在37度左右，按牛犢大小定飼料數量，定時飼喂，可造成犢牛條件反射，增進食欲，促進生長，三查是，一查犢牛精神狀態，二查食欲情況，三查糞便變化，通過三查發現疾病及時治病。
2創造良好環境，加強牛舍衛生管理，牛舍要做到冬暖夏涼，冬季牛舍保持在10-25度左右，要做到清潔衛生，陽光充足。
3每天要進行運動，運動可以促進血液循環，增加食欲，加快生長發育，一個月以內犢牛每天運動10-15分鐘，一個月以上的犢牛運動1-1.5小時，每天兩次，上下午各一次。
4經常刷拭畜體，搞好舍內外衛生，每月用火堿水和來蘇兒消毒用具一次，每次用后刷凈消毒。
5早期補飼植物性飼料，犢牛生后7-15天就可以補飼草，飼料要多樣化，精料，多汁飼料，青貯飼料要適當搭配，精料要適當，隨著幼牛的年齡增長和體重的增加，要逐漸增加調料同時補充礦物質，維生素和食鹽，保證幼畜生長發育的需要，還要給予充足的飲水，犢牛飲水不足，被毛發焦，生長干疤，易患胃腸疾病，但飲水過多，易出現水中毒，變紅尿。
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