杭州好的西點(diǎn)面包培訓(xùn)在哪
概述：部份人會(huì)因?yàn)橄涌Х任短嗖粣?ài)喝，但當(dāng)加入雞蛋、牛奶、牛油等材料造成蛋糕后，咖啡提升至另一種味道層次，余下的只有咖啡香而沒(méi)有咖啡之苦了。下面就跟著杭州西點(diǎn)學(xué)校老師來(lái)一起學(xué)習(xí)這款蛋糕吧!
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部份人會(huì)因?yàn)橄涌Х任短嗖粣?ài)喝，但當(dāng)加入雞蛋、牛奶、牛油等材料造成蛋糕后，咖啡提升至另一種味道層次，余下的只有咖啡香而沒(méi)有咖啡之苦了。下面就跟著杭州西點(diǎn)學(xué)校老師來(lái)一起學(xué)習(xí)這款蛋糕吧!
果仁材料：合桃120克杏仁120克黑糖100克中筋粉60克牛油60克肉桂粉2茶匙
蛋糕材料：低筋粉250克砂糖200克軟化牛油170克雞蛋2只特濃咖啡1小杯白脫牛奶60毫升泡打粉1茶匙梳打粉1茶匙云呢拿香油1茶匙鹽?茶匙
做法
1.作果仁金寶，將合桃及杏仁切成粗粒
2.油放入微波爐加熱溶化
3.一個(gè)大碗，加入合桃、杏仁、黑糖混合，然后加入中筋粉，再加入肉桂粉及牛油溶液拌勻，備用
4.作咖啡蛋糕，用電動(dòng)打蛋機(jī)將軟化牛油打至松發(fā)，加入砂糖打勻
5.只雞蛋加入拌勻
杭州西點(diǎn)學(xué)校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院：www.wzaibeier.com
6.后加入特濃咖啡拌勻
7.攪拌中篩入低筋粉、梳打粉和泡打粉
8.后加入白脫牛奶、云呢拿香油及鹽
9.盤上鋪上一層牛油紙，將面糊倒入焗盤中用抹刀抹平
10.上果仁金寶
11.入焗爐焗30-45分鐘直至金黃色
12.竹簽插入蛋糕中間然后抽出，如果竹簽沒(méi)有沾上粉漿即代表熟透
13.爐移除焗盤，切件即成
杭州西點(diǎn)學(xué)校師資雄厚，設(shè)備齊全歡迎廣大學(xué)員前來(lái)參觀學(xué)習(xí)。
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