麻辣燙技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校鄭州頂味餐飲培訓(xùn) 

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    刷新時間:
    2020-10-26 13:11:13 點擊53759次
    標簽:
    服務(wù)區(qū)域:
    河南/鄭州/二七/銘功路街道
    價格:
    • 1 元
    形式:
    脫產(chǎn)班
    聯(lián)系電話:
    15038169303 許老師
    信用:4.0  隱性收費:4.0
    描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
    物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
    默認4分 我要打分

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    麻辣燙簡介

    麻辣燙主要滋味在于湯底,只要把湯底做好了,各類肉串和蔬菜都可以放進湯底里面燙來吃,不油膩,不上火,吃過之后,開胃爽口,吃了還想吃。

    傳授品種

    學(xué)習燙制:魚丸、豬肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金針菇、海帶、藕片、各類粉絲。

    課程內(nèi)容

    1:湯底制作

    第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這里重點學(xué)習掌握熬制手法、技巧、時間、火候、調(diào)味等知識。

    2:原料處理

    第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習各類菜品的處理。這里重點學(xué)習掌握各類菜品的清洗、切制等知識。

    3:菜品穿串

    第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習各類菜品的穿串。這里重點學(xué)習掌握穿串手法、技巧等知識。

    4:辣椒醬制作

    第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習如何使用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。

    5:燙制菜品

    第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習各類菜品的燙制。這里重點學(xué)習掌握湯底的調(diào)味、各類菜品的燙制時間、火候控制等知識。

    店面選址

    麻辣燙課程您學(xué)會之后,可以去美食小吃街,學(xué)校門口,商業(yè)步行街,夜市,工業(yè)區(qū)周邊等地開個麻辣燙店,當然您也可以購買一臺小吃車做流動經(jīng)營。

     

    頂味餐飲培訓(xùn)現(xiàn)研發(fā)出幾百種特色小吃,類別包含早餐、中餐、晚餐、夜宵、西餐西點、甜品奶茶等等,目前小吃行業(yè)已成為了大眾創(chuàng)業(yè)的首要方向,當今社會的人們都熱衷于美食,說得通俗點就是“吃貨”,小吃不像工廠企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品賣不出去會有囤貨,而小吃是每個人每天都離不開的食物,俗話說:“一餐不吃餓得慌”,所以選擇小吃行業(yè)才是我們老百姓的致富路。

     

        歡迎全國各地的朋友來學(xué)習正宗口味的技術(shù),讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢想,我們會給您最好的服務(wù)最專業(yè)的技術(shù),服務(wù)好您就是我們的宗旨!

     

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