遼寧干豆腐生產廠家干豆腐加工設備 豆腐皮機器 

遼寧干豆腐生產廠家干豆腐加工設備 豆腐皮機器  廠家咨詢熱線：18653728246（微信）在線QQ：3490745812

1，點腦 干豆腐機生產干豆腐，處于澆制工藝不同，豆?jié){濃度控制在7.5-8，點腦是用鹽鹵做凝膠劑。點漿時，越快越好，隨著銅勺攪動，當豆?jié){中呈大豆樣干豆腐腦翻上來，到花缸里見不到豆?jié){時，可體質點鹵和銅勺的翻動。

2，蹲腦：點腦后蹲腦10-12min，然后開缸，用葫蘆深入缸內攪動1-2次，靜止3-5min，適量吸出黃漿水即可破腦。

3，破腦：為適應機械澆制干豆腐，必須用工具把干豆腐腦全部均勻地攪碎；把破腦機頭插入缸內轉動，漿干豆腐腦打成米粒大小時就可以澆制。

4，澆制：在澆制時要把花缸內的干豆腐腦不停地旋轉攪動，目的是不使干豆腐腦沉淀阻塞管道口以及造成干豆腐腦薄厚不均勻的現(xiàn)象。豆腐腦也隨機通過管道澆在干豆腐的底布上，然后蓋上蓋布。經過鋼絲網傳送帶輸送，讓干豆腐腦內的水自然流失，使含水量有所減少。