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廣州二手冷庫回收,長期回收各種舊冷庫,冷庫大致分為冷凍和保鮮兩種,保鮮冷庫主要用于醫藥、水果、蔬菜等行業,為了長期保存植物性食品，必須維持它們的活體狀態，同時又要減弱它們的呼吸作用，所以商家選擇冷庫來進行保鮮。今天簡要說一下蔬菜保鮮的要求：冷庫之所以可以達到蔬菜保鮮的目的是因為低溫能減弱果蔬類植物性食品的呼吸作用，延長食品的儲藏期限，但溫度又不能過低，溫度過低會引起植物性食品生理病害，甚至凍死。因此，儲藏溫度應該選擇在接近冰點但又不使食品凍壞的溫度（有特殊要求的植物食品儲藏溫度除外）！
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水果、蔬菜等植物性食品在儲藏時，它們仍然是具有生命力的有機體。因此，它們能控制體內酶的作用，并對外界微生物的侵入有抵抗能力。但另一方面，由于它們是活體，必須進行呼吸作用，同時它們不能再從母株上得到水分與其它營養物質，只能消耗其體內的物質而逐漸衰弱。因此，為了長期保存植物性食品，必須維持它們的活體狀態，同時又要減弱它們的呼吸作用
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