臘腸的制作過(guò)程哪里教 學(xué)習(xí)加工香腸臘腸的做法 香腸培訓(xùn) 

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       臘腸為廣東、香港和澳門(mén)和南方其他地區(qū)常見(jiàn)的食品,是把豬肉放入用豬大腸制成的腸衣,經(jīng)過(guò)壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。

       百味源臘腸技術(shù)是以豬肉為原料,經(jīng)切碎或絞碎成丁,用食鹽、白糖、醬油等畏料腌制后,充填入天然腸衣中,經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝而制成的一類生干腸制品。貯放臘腸,如放冰箱內(nèi),通常可保存鮮味3個(gè)月左右。

       新鄉(xiāng)百味源餐飲培訓(xùn)學(xué)校傳授的技術(shù)有:1:紅燜羊肉培訓(xùn)2:羊蝎子火鍋培訓(xùn)3:鴨火鍋培訓(xùn) 4:十元小火鍋培訓(xùn) 5:片片魚(yú)火鍋培訓(xùn) 6:酸菜魚(yú)培訓(xùn) 7:碳鍋魚(yú)培訓(xùn) 8:碳鍋雞培訓(xùn) 9:碳鍋羊排培訓(xùn) 10:重慶火鍋培訓(xùn) 11:狗肉火鍋培訓(xùn) 12:兔肉火鍋培訓(xùn) 13:滋補(bǔ)鴨火鍋培訓(xùn) 14:魚(yú)火鍋培訓(xùn) 15:地鍋系列培訓(xùn)16:重慶雞公煲培訓(xùn) 17:臘腸培訓(xùn),歡迎廣大學(xué)員前來(lái)我們學(xué)校學(xué)習(xí)考察。 

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