菜籽的加工方法有哪幾種?菜籽榨油機壓榨方法介紹 

    概述:國內菜籽食用油加工的幾種方法 一、預榨菜油精煉二級食用油工藝流程:毛油-過濾-水化脫磷-真空干燥-成品油。 二、侵出菜籽油精煉二級食用油工藝流程:浸出菜油-水化(或堿煉
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    國內菜籽食用油加工的幾種方法
        一、預榨菜油精煉二級食用油工藝流程:毛油-過濾-水化脫磷-真空干燥-成品油。
        二、侵出菜籽油精煉二級食用油工藝流程:浸出菜油-水化(或堿煉)-脫溶-成品油。
        三、預榨菜油精煉一級食用油工藝流程:毛油過濾-堿煉-水洗-脫色-脫臭-成品油。
       四、浸出菜籽油精煉成精致菜籽油即色拉油工藝流程為:浸出毛油-水化-堿煉-水洗-脫色-脫臭-過濾-成品油。
        菜籽的壓榨方法如下:
        先將機器升溫至110-140℃    ,菜籽入鍋烘炒,當鍋內菜籽冒青煙時,用小火炒至菜籽碾開呈深黃色出鍋,然后降溫至60℃左右入榨,油質呈黃色,餅呈黑黃色大片或長條狀,另外由于南北口味不同及食用差別,南方在烘炒菜籽時要相對重一些,北方 稍微輕一些。
        菜籽榨油機容易出現的問題:
        1.冒渣多而出油率不夠,主要是菜籽炒好后降溫不夠;
        2.濾油速度緩慢,主要是菜籽在壓榨中,原料雜質大,灰土多及機器各部溫度偏低,加之菜籽油濃度大所致,這是應將油盤加熱打開,另外兩個過濾器要交替使用,幾十清楚濾布上的殘渣,清洗或更換濾布。
        3.真空泵出現噴油現象,由于長時間過濾,致使真空表面啊達到極限值(-0.1),從視窗可看到有油沫不斷上升,若繼續過濾,則會將油抽入氣寶,進而吸入真空泵從真空泵排氣孔噴出,造成出油率降低,出現這種現象應將真空泵停一下,使真空表降至-0.09,然后繼續工作。
        菜籽榨油機的經濟效益和國內菜籽食用油的幾種加工的方法(及工藝流程)。
        菜籽榨油機的經濟效益分析
        一、以小規模每日提煉500公斤機榨毛油(97%的成品率)為例: 
        1、綜合成本合計 6778元   其中:毛油成本:515公斤x13元/公斤=6695元;電費:25元/500公斤;人工1人:50/天 ;   添加劑:8元/500公斤 
        2、產值:500公斤x16元/公斤=8000元 
        3、利潤=7500元-6778元=722元 即每日可獲利1222元。 

        二、以小規模每日提煉500公斤火鍋油(98%的成品率)為例: 
        1、綜合成本合計 3141元   其中:火鍋油成本 510公斤x6元/公斤=3060元 電費:25元/500公斤 人工:50元/天x1人=50元   添加劑:6元/500公斤 
        2、產值:500公斤x10元=5000元 
        3、利潤:5000-3141=1859元 即每日可獲利1859元 
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