祥云哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)白糖麻球的做法和配方 

祥云哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)白糖麻球的做法和配方

食材

糯米粉 350克

泡打粉 5克

白糖 50克

水 食糧

油 適量

白芝麻 適量

1.350g的糯米粉和5g泡打粉拌勻，50g白糖加入適量開(kāi)水，讓它化成糖水，待糖水放涼些慢慢

加入糯米粉中，邊加水邊揉糯米粉，后續(xù)還需要再加水的，一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢加，以防水太多糯米

粉太稀不成型，揉成這樣就可以了

2.揉出一個(gè)25g-30g的糯米團(tuán)，揉圓后稍稍壓扁，裹上白芝麻，輕輕拍一圈，讓白芝麻粘得牢

些

3.倒入適量的油，油微熱后放入麻球，因?yàn)楣�的芝麻比較多比較勻，所以不用擔(dān)心麻球會(huì)互相

粘連，時(shí)不時(shí)的用鏟勺壓一壓，壓扁的一面朝下，麻球又會(huì)慢慢鼓起恢復(fù)球狀的，炸至金黃色

即可撈出



4.出鍋的麻球，做的比較匆忙所以不夠圓，但真的超級(jí)香呢真的不難，嘗試了就知道哦。

小貼士

1，麻球不要搓成丸子，而是要稍稍壓扁，搓成丸子在炸制的過(guò)程中容易爆開(kāi)，這樣就比較危

險(xiǎn)，很容易被熱油燙到的。2油炸時(shí)油溫要比較低，剛見(jiàn)泡時(shí)就放入麻球，這樣才不會(huì)外面焦

糊里面卻不熟