重慶鹵菜培訓(xùn)學(xué)校-鹵菜培訓(xùn)-學(xué)鹵菜-重慶巴蜀職校 

重慶鹵菜培訓(xùn)學(xué)校-鹵菜培訓(xùn)-學(xué)鹵菜-特色涼菜,重慶巴蜀職校，重慶川味鹵菜培訓(xùn)基地，重慶餐飲從業(yè)人員崗前就業(yè)培訓(xùn)基地，學(xué)鹵菜技術(shù)，選料、制作、吊湯調(diào)味、主料、輔料、麻辣辣椒油制作、葷鹵、素鹵、經(jīng)營、管理核算成本全面學(xué)習(xí)，包學(xué)會。

鹵菜/涼菜創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

業(yè)內(nèi)精英授課/掌握核心技術(shù)/美味新風(fēng)尚

重慶鹵菜涼菜實操培訓(xùn)基地

學(xué)習(xí)內(nèi)容（學(xué)習(xí)時間:5-7天，一期不會，下期免費學(xué)習(xí)）

特色鹵菜創(chuàng)業(yè)班

1、原料香料選擇\加工程序； 2、鹵水制作、香料的選用、配方技術(shù)；

3、吊滿技術(shù)、制鹵技術(shù)；    4、鹵水調(diào)味技術(shù)；

5、鹵制原料的時間技術(shù)；    6、原料鹵熟刀工處理技術(shù)；

7、制作辣椒油技術(shù)；        8、鹵水的保存技術(shù)；

9、經(jīng)營管理、成本核算；

特色涼菜創(chuàng)業(yè)班：

1、涼菜刀工刀法；

2、各種涼菜調(diào)料的配置；

3．泡椒系列的制作與創(chuàng)新；

4、各種經(jīng)典涼菜的制作；

5、流派涼菜的運營技巧；

6、涼裝的運營技巧

7、各式?jīng)霾它c綴、花色拼盤、藝術(shù)彩色拼盤；

8、各種燒臘制作絕妙技巧；

學(xué)校承若：一期不會下期免費再學(xué)，直到學(xué)會為止，所有學(xué)員一律推薦工作。

學(xué)校地址：重慶市渝中區(qū)大坪單巷子87號（康德國際樂尚匯二樓） 

歡迎全國各地學(xué)員咨詢報名重慶巴蜀職校,學(xué)習(xí)技能知識,崗前培訓(xùn)考證。

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