什么是水果新零售？傳統(tǒng)水果店如何轉型？ 

~再小的行業(yè)，抓住時代趨勢，精細化運營，也能打敗巨頭，成為微小行業(yè)里的霸主！
傳統(tǒng)水果店老板解決不掉的問題

說到水果行業(yè)，有一個所有老板都頭疼的問題:水果的保鮮期比愛情還短，更換比川劇變臉還快！

同樣的水果，隨著時間的變化，品相、口感、質量都發(fā)生著巨大的變化，從而導致價格出現(xiàn)大幅度的變化。而水果又不是工業(yè)產(chǎn)品，很難標準化。人家都習慣挑挑揀揀，有一點問題的水果會擠壓只能隨便處理掉。

在客群上，水果店主要的利潤來源于周圍三千米，生意受地段位置影響很大，所以很難突破規(guī)模。

水果新零售電商怎么做

那么電商可以解決這些問題嗎？水果新零售電商怎么做？

馬云會告訴你很難，盒馬鮮生雖然開一派之先，劉強東的 7 Fresh 雖然匯聚了世界各國的生鮮品類，但是豪強如他們，也都不敢果斷試水水果生蔬。

水果電商雖然以標準化的模式，解決了客戶挑揀的問題，還可以通過電商的快速營銷活動，來解決季節(jié)性問題。

但是，大部分人吃水果都是即時性需求，傳統(tǒng)的電商物流時間需要三天左右，周期長，而且物流成本高，需要冷鏈配送，而且容易發(fā)生損毀等問題。

城市優(yōu)果的解決方案

城市優(yōu)果的解決方案是什么呢？

第*是品牌，第二是服務，第三是經(jīng)營模式。

對品牌來說，城市優(yōu)果一直主打品牌戰(zhàn)略。城市優(yōu)果提出“不好吃*來退，壞果包退”的服務標準，在一向有挑三嫌四優(yōu)良傳統(tǒng)的服務業(yè)，是需要很大的勇氣的，也表明了城市優(yōu)果對自身產(chǎn)品的自信。通過品牌口碑增加客戶的信任力，實現(xiàn)品牌溢價。

線上線下一起飛，事實證明，水果店*好的經(jīng)營模式是線上線下的聯(lián)動。

用戶在線下進行體驗后，直接在線上購買，可以擴大用戶的半徑，突破三千米生意，而且消費的場景也發(fā)生了變化。之前很多都是家庭消費，現(xiàn)在辦公室白領消費越來越多，通過手機隨時隨地下單，還可以作為禮品贈送，這是對比傳統(tǒng)實體店的優(yōu)勢。

因為有周邊的實體店，所以配送的時間短，可能三十分鐘*能送貨上門，還不需要花費大量價錢做冷鏈，這*是對比傳統(tǒng)電商*大的優(yōu)勢。