嘉興西點蛋糕去哪學好 愛貝兒烘焙培訓學院 

    概述:愛貝兒烘焙學院,是愛貝兒(杭州)烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達。主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖
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    2020-04-11 13:35:46 點擊103830次
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    浙江/杭州/余杭/臨平街道
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      愛貝兒烘焙學院,是愛貝兒(杭州)烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達。主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境,專業的師資團隊。全部實際操作,手把手教學,提高就業,成就你的創業夢。

      蛋糕類—巧克力軟心派:

      這個小甜品其實是給家里的小吃貨量身定制的海綿蛋糕。加上棉花糖外層包裹上黑巧像極了好麗友只不過這款是迷你版滴。時間60min、難度3星、人數4人。蛋糕體:蛋黃2個、蛋白2個、細糖60g、低粉60g,檸檬汁少許。表面及夾心:黑巧克力幣150g、棉花糖適量。“

      用料:主料蛋黃2個蛋白2個細砂糖60克低粉60克檸檬汁少許。輔料黑巧克力150克棉花糖適量。


    杭州西點學校:www.aibeierhz.com
    湖州面包培訓學院:www.hzaibeier.com
    嘉興烘焙培訓學院:www.jxaibeier.com
    金華蛋糕培訓學院:www.jhaibeier.com
    紹興韓式裱花培訓學院:www.sxaibeier.cn
    溫州咖啡飲品培訓學院:www.wzaibeier.com

      巧克力軟心派的做法。

      1.蛋黃放入加10g糖,用打蛋器攪打均勻。2.蛋白加幾滴檸檬汁,用打蛋器先低速攪打至粗泡。

      3.分三次放入剩余的細糖,打至濕性發泡。4.與蛋黃部分混合。

      5.分次將過篩后的低粉拌入蛋糊中。6.將拌好的面糊裝入裱花袋里,在墊有油布的烤盤上擠出大小均勻的面糊。

      7.放入德普烤箱焙烤模式190℃,中層烤制12分鐘左右,表面金黃即可。8.出爐放涼,取下備用。

      9.糕胚底部朝上,平鋪在盤子上,表面放棉花糖,放入微波爐,叮20~25秒取出,蓋上另一片蛋糕片。10.巧克力放入容器中,隔熱水融化成順滑的巧克力溶液。

      11.包裹上巧克力,冷藏10min即可。
    [本信息來自于今日推薦網]
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