杭州蛋糕培訓哪里學好？ 

面包是用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。很多人都疑問為什么面包的保質期怎么這么短，下面是杭州蛋糕培訓為大家介紹的面包的保質期和保存方法。

　　愛貝兒烘焙學院，是愛貝兒（杭州）烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號線直達。

主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境，專業的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業，成就你的創業夢。

調理面包保質期為1天，這類面包的保質期是最短的，使這類面包很快變質的原因并不是淀粉的老化，而是餡料的腐敗。熱加工的調理面包，即使放進冰箱冷藏，保質期也不會超過一天，而且極大犧牲了口感，因此室溫保存即可。冷加工的調理面包必須放進冰箱冷藏，才能有1天的保質期，放在室溫下保質期不超過4個小時。這類面包如果不是當時立即吃掉，還是冷藏為宜。

一般甜面包、土司面包保質期為2-3天，甜面包的保質期相對較長，在保質期內，面包的口感基本上能保證不發生大的變化，即面包依然會比較松軟

含餡面包、含餡土司保質期為2-3天或1天，雖然都含餡，但必須分開來看。含耐儲存的軟質餡料的面包，可以儲存2-3天。含肉餡的面包，只能儲存1天。

丹麥面包保質期為3-5天，丹麥面包的保質期較長。但請注意，如果是帶肉餡的丹麥面包保質期同樣只有1天。

硬殼面包保質期為8個小時，硬殼面包最吸引人的便是它硬質的外殼。超過8個小時的硬殼面包，外殼會像皮革般難以下咽。即使重新烘烤，也很難回復剛出爐的口感。注意：硬殼面包的保存不能放入塑料袋，而要放入紙袋。