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準備一塊生姜和一包水牛奶。姜就是我在市場買的普通生姜，不要買幼姜或者很老很老的姜。對牛奶的要求是，要全脂的，不能用低脂牛奶或者脫脂牛奶，不然不會凝固。

把生姜的皮刮干凈。刮干凈后，洗干凈生姜，并且用廚房紙巾抹干表面的水，不然待會姜汁會滲入水

然后，開始使勁地刨呀刨。把生姜放在刨刀上刨出姜蓉。這步可累了，得使好多勁。如果想偷懶的朋友們，可以直接用榨汁機把生姜打碎。