上海閔行區單位 酒店食堂排煙罩清洗 油煙機清洗 

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    清洗服務范圍:酒店、賓館、學校、酒樓、餐廳、國家機關單位、工廠、以及各單位食堂的大型油煙管道、排煙罩、運水煙罩、環保網、離芯風水扇、離芯風機、油煙凈化器等。 由于廚房油煙管道、油煙排風機、油煙凈化器等長期受油煙于染,如不及時清洗,容易引發煙道火災隱患,我公司擁有全套進口設備,一流的技術服務,自創業以來,在探索與實踐中,整體綜合實力得到迅速提升。 酒店廚房設備保養及維護方案: 各種廚房設備的保養計劃 1. 每月檢查一次設備的各連接處,插頭,插座等要牢牢固定。 2. 每 15 天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁,清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。 3. 每 15 天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關及安全。 4. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油,按時清潔,保持其靈敏度。 5. 每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。 6. 每月檢查一次蒸柜中的燃燒器,檢查空氣與天然氣的混合裝置, 保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時更換。 7. 每月檢查一次冷藏設備的傳動帶,觀察它們的工作周期和溫度, 及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置,保證制冷效率。 8. 每月檢查一次洗碗機的噴嘴,箱體和加熱管。保證其自動沖洗裝置的靈敏度,隨時檢查并調整其工作溫度。 9. 每天檢查廚房的各種用具及設備表面的清潔及使用情況。 一、油煙管道清洗方法 (1)人工進入法:對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理,此法勞動強度較大,危險性較高,需要注意加強通風,配備低壓(36伏)照明源。 (2)拆卸法:當煙道小于45公分見方時,人工無法進入時采用此法,技術人員根據現場實際情況,每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,此法效果最好,對于管道懸在空中的情況而言,難度較大,費用較高。 (3)開孔法:此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此法,技術人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔,開孔大小、距離、數量根據現場情況而定,油污清理完后將管道密封復原。 二、油煙凈化器的保養和維護: (1)定期清理油煙凈化器的油污 (2)定期進行油煙凈化器清洗,否則會堵塞,特別是靜電式很有可能會引起觸電和引發火災等安全問題 (3)設備長期閑置時,需清洗干凈,保證凈化器處于干燥通風良好的環境。
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