郴州梅菜扣肉,梅菜扣肉粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 

    概述:湘南食為天是正規(guī),專業(yè),大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實地考察,滿意后簽約學(xué)習(xí)

    刷新時間:
    2024-10-11 09:51:11 點擊199192次
    標(biāo)簽:
    服務(wù)區(qū)域:
    湖南/郴州
    價格:
    • 1280 元
    形式:
    脫產(chǎn)班
    級別:
    入門/初級
    聯(lián)系電話:
    15307359351
    信用:4.0  隱性收費:4.0
    描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
    物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
    默認(rèn)4分 我要打分

    郴州近猝不及防地轉(zhuǎn)涼,把很多許多衣衫單薄的男男女女凍成狗,似乎昭示:冬天來了,該存肉防寒過冬了;但是對于喜歡吃肉的人來說,什么季節(jié)還不是同樣到處串店找好吃的肉?

    那不如— —來一份梅菜扣肉粉吧!

    這有肥有瘦的帶皮五花肉在經(jīng)過腌制和蒸煮之后,吸飽了湯汁和梅干菜的醇香,吃進(jìn)嘴里非常酥軟,完全沒有肥肉的膩味。將經(jīng)過多道工序制作的梅菜扣肉,放在湖南常德米粉上,更形成了一道絕妙的搭配,咬一口肥美多汁的多層扣肉,嗦一口嚼勁十足的湖南米粉,那種感覺,簡直讓人欲罷不能。

    制作一碗梅菜扣肉粉,先要做好扣肉:

    1.取帶皮五花肉入鍋,放上姜片,加水煮約15分鐘,直至五花肉全熟。

    2.撈出,用老抽給肉均勻地上色后,靜置晾干。

    3.將五花肉切成均勻8mm厚的肉片。

    4.用老抽、生抽、米酒、香油、糖以及白胡椒攪拌均勻,調(diào)成調(diào)味。將調(diào)味汁淋在肉片上,肉片之間也要淋到,靜置腌一會兒。

    如此處理完扣肉后,便是制作梅菜了

    1.將梅菜用清水泡軟,撈出后瀝干切碎

    2.放油入鍋,加姜蓉蒜蓉炒香

    3.加切碎的梅菜入鍋炒香后,放香葉八角爆炒

    4.加入之前調(diào)好的醬汁,悶煮3-5分鐘

    你就霸道的夾起這大塊扣肉,再深深滴咬上一大口!留下滿口香味,滿心的幸福感。

    “我們做生意靠的是技術(shù),是口味

    地址,郴州市蘇仙區(qū)

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