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黃橋燒餅新技術(shù) 山東安師傅黃橋燒餅制作配方傳授 

3、把酵面搓成長條，摘成二十只劑子，每只劑子包入干油酥，桿成三寸長，二寸寬的面皮，左右對折后再桿成面皮，然后由前向后卷起來，用掌心平拍成直徑一寸八分的圓形面皮，鋪上豬板油（一錢七分，再放一點蔥油酥封口朝下，桿成直徑二寸半的小圓餅，上面涂一層飴糖，灑上芝麻裝入烤盤，烤五分鐘，在烤的過8分鐘需調(diào)換方向，讓其充分烤透。 制作工藝獨特，從揣酵（和面）開始就很講究，天冷燙酵，天熱“雪花籽”，不冷不熱。兌堿也要因時而定，飄堿面起泡，反之則粘牙。餡和酥分別用豬油和花生油拌面粉擦酥，做燒餅時，酥搭于面團上，用手搓長再卷起，然后用響子輕錘一下，翻轉(zhuǎn)至底上再錘一下，調(diào)轉(zhuǎn)方向再錘，然后將底翻朝下，刷上糖稀，撒上去皮芝麻，貼入桶爐烤。其四，燒餅的風味獨特，其色、香味均不同與其他面點，外形飽滿美觀，色澤金黃如蟹殼，入口酥松，不焦不糊、不油不膩。

黃橋燒餅新技術(shù) 山東安師傅黃橋燒餅制作配方傳授何師傅小吃培訓以誠信求發(fā)展。用實力去競爭！目前小吃培訓行業(yè)魚龍混雜，很多不法商家為了競爭，用低價格去消費者。更有些可惡的培訓商家，對于所教技術(shù)有所保留，讓你花了錢也學不到真技術(shù)！想要學習真的技術(shù)就不要貪便宜！俗話說一份價錢一分貨。價格低的誘惑力大的往往都是溫柔的陷阱！

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二，吃別人所不能吃的苦，忍別人所不能忍的氣，做別人所不能做的事，就能享受別人所不能享受的一切
三，富人靠資本賺錢，窮人靠技術(shù)致富
四，年輕是本錢，但不努力就不值錢。
五，當你將信心放在自己身上時，你將永遠充滿力量

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