長春狀元烤蹄配料/吉林狀元烤蹄加盟/四平狀元烤蹄培訓 

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    長春狀元烤蹄配料/吉林狀元烤蹄加盟/四平狀元烤蹄培訓
    秘方烤制,壟斷商機,難以模仿:運用三重技術手段確保秘方不泄露,并申報國家專利保護,使其他競爭者難以模仿,確保經銷商立于不敗之地。標準流程,簡單易學,方便掌握:把所有的產品配方和制作工藝標準化流程化,不需聘請大廚,培訓后人人都能操作,后顧無憂。
    1. 咸豬手加混合香料、橄欖油、鹽、胡椒腌漬一下;
    2. 豬手放入轉爐中以200度烤制40分鐘左右,至豬手皮色呈金紅色且肉皮松脆;
    3. 將土豆粉加入燒開的牛奶中做成土豆泥;
    4. 京蔥切成絲,炸黃;
    5. 荷蘭豆、紅椒絲一起炒熟,加鹽、胡椒調味;
    6. 將豬手斬骨,擺放在盆內,京蔥絲、土豆泥、荷蘭豆、紅椒絲擺放在旁邊。
    如無轉爐,可在烤箱內烤制,但要經常翻動豬手,使其受熱均勻、皮色勻稱。
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