這樣的酒 選購指南

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現在更多的是2000年，甚至上個世紀80年代或90年代的老酒，因為這些酒版本和現代完全不同、甚至是斷代的產品，數量稀少，價格高，這樣的酒才是收藏者們喜歡的老酒 酒質變得特別醇和，酒中各分子間的締合較為穩定，酒體老熟而陳味顯著，且具特殊的風格。白酒行業中只有高端產品才會有3-5年的老酒作為基酒，再加上更老的調味酒。普茅就是3年的基酒，再加入更多老的酒液。一般酒廠，基本都把3-5年以上的酒，作為調味老酒來用各地的釀造酒的生產雖然保存，但紹興的老酒、加飯酒風靡全國，......

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