汽化潛熱 選購指南
食品快速冷卻機真空預(yù)冷機報價
真空冷卻是基于汽態(tài)水分子比液態(tài)水分子具有更高的能量，因此水在汽化時必須吸收汽化潛熱，而其汽化潛熱又是隨著沸點的下降而升高的這一原理而將處理物放入能耐受一定負壓的、用適當(dāng)真空系統(tǒng)抽氣的密閉真空箱內(nèi)，隨著真空箱內(nèi)真空度不斷提高，水的沸點溫度不斷降低，水就變得容易汽化，水汽化時只能從被處理物自身吸收熱量，被處理物便可得到快速的冷卻。 一、真空冷卻的原理及特點 日常生活中，在一個大氣壓（101 325 Pa）下，水在100 ℃時沸騰。......
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