工作循環 選購指南
臘肉腌制真空滾揉機
      真空滾揉機可在真空狀態下對肉塊進行滾揉腌漬,使肉塊得到充分腌制,大大提高出品率,還可以使加工出來的肉有好的口感。  一、功能及原理:  真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。  物料肉在真空狀態下,通過螺旋槳葉的強制循環腌漬、摔打、靜置,加速鹽水分布和吸收,促進肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產品質量,降低蒸煮損失。  經過滾揉工藝,可以縮短腌制時間,改善肉品品質。   二、性能......