非熱效應 選購指南

食品微波殺菌設備鎖住營養 3-5分鐘快速殺菌

目前受到食品行業喜愛的有微波殺菌主要是用于食品以及制藥等行業的干燥和殺菌 其特點就是低溫殺菌，能夠保持營養成分和傳統風味；其微波能夠穿透食物的內部，通過特殊的熱和非熱效應殺死細菌，與常規的熱力殺菌相比，溫度較低，時間更短，但效果不變 微波殺菌的優勢具體表現為： （1）時間短卻效率高 微波加熱殺菌由于其本身就是發熱體，所以不需要熱傳導的過程，大大縮短了時間，因此產量得以提高 （2）選擇性加熱 水分子對微波的吸收好，所以對微波的吸收率取決于含水量的高低，這就......