常鴻糕點 選購指南

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邯鄲常鴻糕點小吃培訓學校 曲奇餅干 主料： 黃油 (130克) 幼砂糖 (70克) 雞蛋 (1只) 低筋面粉 (190克) 廚具： 打蛋器、電烤箱 做法： ▲黃油常溫回軟加入細白砂糖，用打蛋器攪打至糖微化； ▲加入一個雞蛋或分次加入雞蛋，繼續打發； ▲攪拌打發好的黃油呈現輕盈蓬松的狀態； ▲低筋面粉篩入打發好的黃油中； ▲用橡皮刮刀攪拌成均勻的曲奇的面糊，無干粉即可停止攪拌； ▲裱花袋的尖角剪掉，放入菊花形裱花嘴； ▲把曲奇面糊裝入已裝......