牛
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富馬酸
富馬酸是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它的化學式是C4H4O4。燃燒延胡索酸會釋出帶有刺激性的順丁烯二酐煙熏。它的味道像水果，并在延胡索屬、牛肝菌屬、地衣及冰島海苔中可以發現。
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Halal認證申請，允許和禁止(食用)的動物，這些禁止，哪些可以
家豬，野豬，豬肉一律嚴格禁止：食肉動物的肉一律禁止：如獅、虎、豹、狗、貓；猛禽的肉一律禁止，如鷹、獵鷹、魚鷹、鳶、禿鷹。
溫順的且反芻的、蹄子分瓣的動物的肉可以食用，如牛、綿羊、山羊
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用途：營養增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為第一限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調味料，以
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